RKDF University, Ranchi के Faculty of Life Sciences और Department of Hotel Management के विद्यार्थियों के लिए Sudha Dairy का औद्योगिक भ्रमण व्यावहारिक शिक्षा का महत्वपूर्ण अनुभव रहा। HEC Sector-2, धुर्वा स्थित Sudha Dairy में विद्यार्थियों ने डेयरी उत्पादन से जुड़ी विभिन्न प्रक्रियाओं का प्रत्यक्ष अवलोकन किया।
विद्यार्थियों ने जाना कि दूध की प्रारंभिक गुणवत्ता जांच के बाद Processing, Quality Control, Packaging, Storage और Distribution के विभिन्न चरण किस तरह पूरे किए जाते हैं। साथ ही खाद्य उत्पादन में स्वच्छता, सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों के पालन की आवश्यकता को भी समझा।
Food Microbiology के विद्यार्थियों ने Microbial Safety और वैज्ञानिक परीक्षण की भूमिका को करीब से जाना। वहीं Hotel Management के विद्यार्थियों ने खाद्य पदार्थों की सुरक्षित Handling, Packaging, Storage और Hygiene Management से संबंधित व्यावहारिक जानकारी हासिल की।
औद्योगिक भ्रमण के दौरान विद्यार्थियों को यह समझने का अवसर मिला कि पुस्तकों और कक्षाओं में पढ़े गए सिद्धांतों का वास्तविक उद्योग में किस प्रकार उपयोग किया जाता है। इससे उनमें Practical Thinking, Observation Skills और Industry Awareness विकसित करने में मदद मिली।
RKDF University की ओर से कहा गया कि विद्यार्थियों को केवल अकादमिक ज्ञान तक सीमित न रखते हुए उन्हें वास्तविक औद्योगिक अनुभव उपलब्ध कराना विश्वविद्यालय की शैक्षणिक प्राथमिकताओं में शामिल है। ऐसे भ्रमण विद्यार्थियों को भविष्य के रोजगार और Industry Requirements के लिए तैयार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।